Рецепт взят отсюда
[1] http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=18642

Я не поняла сначала, что это там за сосиски в рецепте, и использовала обыкновенные для гриля, с фаршем, типа купат. Потом поискала, вроде как они копченые.
1 кг тыквы
1 большая копченая колбаска
50 гр сливочного масла
150 гр сливок
3 яйца
готовое песочное тесто.

Нарезать тыкву кусочками и потушить со сливочным маслом, под крышкой. Когда тыква протушится, снять крышку и прибавить огонь, чтобы выпарить жидкость. Снять с огня.
Раскатать тесто по форме, проколоть дно вилкой, пропечть предварительно минут 10.
Взбить яйца, добавить туда сливки , перемешать с раздавленной вилкой тыквой. Посолить, поперчить. Вылить эту смесь на тесто.
Нарезать колбаску кружочками и вдавить эти кружочки в смесь. Выпекать при температуре 220° 40 минут.

Изменения, что я сделала. Масла взяла 30 гр. Сливки заменила молоком. Сосиски были не копчеными, а с красным жгучим перцем. Мне понравилось!
Думаю, вместо сосисок-колбасок можно использовать любые копчености.