Тыква–штука роскошная!
Вчера я готовила вот такое нечто в латке:
Дано:
1.Кусок тыквы –500 г–все приблизительно и пропорции относительны
2.2 морковки
3.Луковица крупная
4.Антоновские яблоки –2 шт
5.Растительное масло
6.Рис (был круглозерный,но с длинным вышло бы не хуже)
7.Соль, сушеные петрушка-сельдерюшка( можно и свежие)
Овощи моются,чистятся,режутся–лук колечками,морковь кружочками, яблоко дольками,тыква-как угодно,чуть крупнее моркови. В латку кладутся лук с морковью и ставятся на 1-2 мин на слабый огонь,подсушить чуть-чуть,потом туда добавляется растительное масло и тыква с яблоками.Опять же чуть-чуть в масле прогревается,всыпается сухой рис и еще через 2 мин вливается кипяток из чайника как в плов–на 1-2 пальца выше уровня риса. В этом момент можно посолить,можно и попозже,а вообще всю эту историю закрывают крышкой.оставляют на самом слабом огоньке и стараются не очень погружаться в родимый интернет,так как через минут 20 уже появится вкусный запах.а через полчаса от момента вливания кипятка блюдо будет совсем готово–главное,чтобы не пригорело.
Возможен вариант мясоедский– с курицей,возможен совсем соблазнительный( для мясоедов,не соблюдающих кашрут)–с курицей и сметаной,возможен вариант лактовегетарианский–со сметаной без курицы.Курицу кладем в начале приготовления.
Так как я очень понемногу.но все же по зиме ем мясо, то курино-сметанный вариант–это перспектива приятная.На латку хватит одной грудки или 2 ног( я скорее ноги использую–на грудку монополия у моих кошаков-орнитофагов)

Всем приятного аппетита!

Source