За что мы так любим пиццу? Да за то, что в качестве начинки можно запихнуть практически все, что угодно, лишь бы нравилось сочетание продуктов. А еще за быстроту приготовления. В данном случае, для приготовления пиццы понадобится:
1. Плита с духовкой.
2. Противень
3. 2 стакана кефира
4. 1 стакан муки
5. 2 яйца
6. немного соды
7. Сыр (чем больше, тем вкуснее)
Все перечисленное с 3-го по 6-й пункт смешиваем, слегка солим(для сладкой пиццы можно добавить сахара). Результат должен по консистенции напоминать густую (но не “привОзную”) сметану. Выливаем на противень, смазанный маслом, суем в духовку (которая у нас все это время греется). Пока тесто слегка подсыхает (до слегка желтоватого цвета) готовим начинку по вкусу/возможностям. А именно - берем все, что есть в холодильнике и жарим (я люблю вариант лук-шампиньоны-курица) Для сладкого варианта - режутся фрукты. Трется на терке сыр.
Противень с полуготовым тестом достается, на тесто сверху быстро мажутся кетчуп, майонез в обычном варианте или сметана в сладком, кладется начинка, засыпается все сыром. После чего возвращаем все в духовку и держим до расплавления сыра.

Весь процесс занимает минут 25.
Приятного аппетита.