Поскольку ещё не лето, но уже не зима, вот рецепт сегодняшнего демисезонного экспромта с трудозатратами небывалыми - ну примерно как почистить зубы…

Берётся капуста брокколи (можно замороженная), количеством примерно горсть соцветий-сокапустий. Бросается в небольшую кастрюлю, заливается кипятком (только чтобы покрыть сокапустия), ставится на огонь.

Берутся укроп и зелёный лук. Режутся, кидаются по тарелкам. Берётся брынза или фета, с ней проделывается то же. Берётся айран, всё это заливается, но не до краёв.

Пока режем - брокколи уже готова. Соответственно, по тарелкам разливается брокколиный отвар и распределяется сама капуста.

Вот, собственно, и всё Тепло и легко на душе и в желудке :))))

(В общем, написать рецепт - дольше, чем приготовить…)

Source