Странный торт-экспромт. Испекла шоколадный корж: 4 яйца, 0,4 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 ст.л. сметаны, 3 ч.л. какао, гашеная сода. Виновата сама: нарушила привычную технологию - взбивать белки с сахаром отдельно - и получила приятный (и совершенно несладкий на вкус), но плотный, суховатый и низкий корж. Решила спасать ситуацию. Пропустила его через мясорубку.

400 грамм сметаны (у меня была 30%-ая, но можно взять и 20, и даже 15%) взбила с 1,5 стаканами протертой брусники с сахаром. Получилась жидкая заливка. Развела и подогрела в 0,5 стакане воды 2 пакетика желатина. Перемешала с заливкой. Туда же бросила и тщательно перемешала получившиеся крошки. Под конец в массу аккуратно ввела стакан замороженный брусники. Выложила в форму, разгладила верх и оставила на ночь в холодильнике. Утром на застывшую массу вылила 2 пакетика “быстрого”красного желе для тортов.

Торт получился действительно очень странный и сильно на любителя: немного влажный, не сладкий, с приятным шоколадно-брусничным вкусом. Мнение семьи разделилось. Мама сказала, что это несъедобно. Невестка, что более-менее ничего, но повторять его не стоит. Зато брат заявил, что торт вышел классный - съел два куска и остатки забрал собой. Мне торт также вполне понравился - напоминает пирожное “картошку”, но явно более легкое.