Кулинарные рецепты

Рецепт я вычитала в журнале. В нем фигурировала печень трески, однако мне попалась неудачная банка (должно быть, с желчью), так что я применила тунца. Шариков хватило на 7 человек (правда, по чуть-чуть, но на столе были и другие блюда.)
Итак:
берем печень трески (или другие рыбные консервы, по вкусу) и даем стечь жидкости (если консервы “в собственном соку”, то можно не добиваться полного стекания, если жир - лучше, чтобы стек весь). 3 яйца варим вкрутую (можно и в мешочек, но ни в коем случае не всмятку). Натираем много сыра.
Рыбную массу смешиваем с растертыми желтками, добавляем мелко искрошенный белок (по вкусу можно либо потереть на терке, либо мелко порезать). Можно по вкусу добавить специй. Затем добавляем сыр - столько, чтобы из массы можно было формировать шарики. Обваливаем в сыре, и ненадолго убираем в холодильник. Можно употреблять с майонезом, можно так. Приятного аппетита!

Source

Отправить статью на EMail

Распечатать статью

Вы можете подписаться наполучение новостей в RSS 2.0 формате. Вы можете добавить комментарий