Рецепты “На скорую руку”: Закуска из лаваша “Тортилла”

или Рулеты для Мамы и Папы

Этот рецепт больше подойдёт для очень быстрого обеда. Для тех, кто носит с собой еду на работу. Или в качестве быстрой закуски на природе и дома.

Стоит заметить, что армянский лаваш - это благодатный материал. Хлеб, из которого можно делать всё! Про [1] шаурмуя уже рассказывала. На этот раз предлагаю 2 варианта, сделанные оба за 25 минут.

На приготовление двух разных закусок, но одинаково вкусных ;), у меня ушли следующие ингредиенты:

1. резанные шампиньоны консервированные;
2. сладкая кукуруза консервированная;
3. варенные яйца;
4. зелень: лук, укроп, петрушка;
5. плавленный сырок;
6. варёная колбаса
7. сметана (и зубчик чеснока), майонез, кетчуп или любой томатный соус, горчица

Приготовление: На столе разворачиваем лаваш и делим его на две части: первая часть - для Мамы; вторая - для Папы.

Рулет 1. Для Мамы.

Смазываем соусом: 1 ст.л. сметаны + 1 ст. л. универсального томатного соуса + маленький зубчик чеснока.

Далее начинаем укладывать начинку. До середины лаваша (отмеряя с места скручивания) укладываем шампиньоны.

Равномерно разбрасываем кукурузу - почти 2 ложки у меня ушло.

Трём на мелкой тёрке яйцо и по возможности, равномерно его раскладываем на лаваше.

Зелень моем, режем и равномерно распределяем на лаваше.

Плавленный сырок разделила на 2 части, одну часть потеряла на мелкой терке и распределила на лаваше.

Сворачиваем лаваш в рулет, начиная с того конца, где лежат шампиньоны. Они должны оказаться внутри всей этой вкусности.

Упаковываем лаваш в фольгу, сжимая его, уплотняя. И укладываем на противень. Поле он отправиться в духовку.

Рулет 2. Для Папы

Смазываем лаваш: равномерно размазываем майонез - 1-2 ст.л., затем добавим 1-2 ст.л. кетчупа + 0.5 ч.л. готовой горчицы.

Далее начинаем укладывать начинку. До середины лаваша (отмеряя с места скручивания) укладываем колбасу порезанную не толстыми пластинками.

Равномерно раскладываем по колбасе и чуть выше середины лаваша шампиньоны и кукурузу.

Дальше все точно также, как и с рулетом “Для Мамы”

Отправляем оба рулета, завёрнутые в фольгу в духовку на 7-10 минут при температуре 180-200°.
Через 10 минут достаём из духовки. Разворачиваем. Режем. Можно кушать.
Приятного аппетита!

[2] Всё с фотографиями, а так же то, как превратить горячую закуску в холодную, и как приготовить салат “Тортилла”рассказано тут

Source