Название Рецепта:Пироги с сыром и грибами

Ингредиенты :
40 г. масла
2 мелко нарезанных дольки чеснока
500 гр нарезаных дольками шампиньонов
1 небольшой красный перец мелко нарезаный
1 3/4 дл сливок
3 ч. л. горчицы
6 готовых пластов теста
1 1/4 дл (65 гр) натертого на терке сыра gruyere или cheddar (в пирог и сверху)
1 немного взбитое яйцо
Способ Приготовления :
Разогреть печь до 200 градусов. Намазать два противня маслом или использовать бумагу для выпечки. Разогреть масло в большой кастрюле. Добавить чеснок и грибы, варить на медленном огне, помешивая, пока грибы не будут готовы, а жидкость испарится. Снять кастрюлю с плиты и дать остыть. Добавить черный перец.
В небольшой тарелке смешать сливки, горчицу и сыр , перемешать хорошо. Из готовых пластов теста вырезать 12 кружков диаметром 14 см. Выложить только что смешанное на 6 кружков, оставив по бокам 1 см. свободным. Сверху выложить смесь с грибами, затем посыпать по 2 чайных ложки тертого сыра. Смазать яицом края, сверху закрыть оставшимися 6 кругами теста и хорошо прижать по краям вилкой. Намазать пироги яицом и посыпать остатками тертого сыра. Выложить на противень и варить в духовке 20 минут.