Название Рецепта:Форшмак

Ингредиенты :
400 г мяса (жареного или. вареного)
100 г масла
1 ст. ложка растительного масла
100 г сметаны
3 яйца
2 луковицы
1/2 селедки
5 картофелин
1 ст. ложка толченых сухарей
соль
перец
Способ Приготовления :
Вареное или жареное мясо, очищенный вареный картофель, поджаренный в растительном масле мелко нарезанный лук и селедку пропустить через мясорубку, добавить масло и сметану, хорошо вымешать и добавить желтки, соль, перец, а затем взбитые белки. Хорошо вымешанную массу выложить в толстую глубокую сковороду или низкую кастрюлю, смазанную салом и густо обсыпанную толчеными сухарями, запечь в жаркой духовке.