Наш “оливье”в Нью-Йорке называют “Russian salad”. Аборигены же готовят куда более простой салат. Когда я этой осенью приготовила его в Питере, то только его и слопали весь (хотя он был в самой большой салатнице).
Итак, Простой Картофельный Салат.
Нарезать кубиками вареную картошку (на этом берегу ее варят в мундире, так и едят с кожурой - не чистить же, в самом деле! - но я чищу). Добавить МНОГО (это важно) нарезанной зелени (укроп, сельдерей, можно и петрушку с кинзой - дело вкуса). Выдавить чеснокодавкой (за неимением чеснокодавки - меленько нарезать) несколько зубчиков чеснока. Заправить майонезом, попробовать, при необходимости досолить. ВСЁ!

Source