Кулинарные рецепты

За три дня до Пасхи многие начинают печь куличи и готовить творожные пасхи. А еще красят яйца. Обычай обмениваться ими появился в I веке от Рождества Христова. Чем украсить праздничный стол, читайте в рубрике «Рецепты выходного дня».
Период Великого поста и Пасхи, по словам священнослужителей, является самым светлым, красивым, назидательным, поучительным и трогательным временем в православном […]

500 г рыбы, 1,5 л воды, 3 картофелины, 2,5 ложки перловой крупы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки жира, по 2 горошины черного и душистого перца, 1—2 лавровых листа; соль по вкусу.
Приготовить рыбный бульон. Перловую крупу отварить до готовности. Очищенный картофель нарезать дольками, корень петрушки— кусочками, […]

Оказалось, любителей овощей от любителей фруктов отличить очень просто. Нужно всего лишь задать вопрос, любят ли они готовить и какие блюда предпочитают. Фанаты овощей предпочтут самостоятельно приготовить рис со специями и мясо в пряных травах, а поклонники фруктов - купить сладкие муссы, десерты с большим количеством шоколада и сладкий лимонад в ближайшем супермаркете.

350 г рыбы, 1,5 л воды, 5 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука,
1/2 корня петрушки, по 3 горошины черного и душистого перца, 1—2 лавровых листа,
1 ст. ложка жира, зелень петрушки или сельдерея; соль по вкусу.
Подготовленную тушку аргентины разрезать на кусочки. В кипящую воду заложить очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковь, измельченные лук и […]

1′/2 л воды, 3 картофелины, по 1 моркови и петрушки (корень и зелень),
2 ст. ложки риса, 1 лавровый лист; перец и соль по вкусу.
Для фарша: 500 г рыбы, 1—2 ломтика белого хлеба, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 4 ст. ложки молока; молотый перец,соль по вкусу.Филе рыбы без кожи и костей, жареный лук и […]

500 г рыбы, 1 л воды, 4 головки репчатого лука, 1 морковь, по 2 петрушки и сельдерея (корни и зелень), 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2—3 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки семян кинзы, 1 чайная ложка сухих сунели (молотые, сушеные разные пряные растения), 1 стакан очищенных грецких орехов, […]

Название Рецепта:Холодный чай
Ингредиенты :
1 л воды
3-4 пакетика чая
мед или сироп
холодная вода
кубики льда
Способ Приготовления :
Вскипятить воду. Положить пакетики чая в воду на полчаса. Добавить мед или сироп. Вылить чай в чайник и добавить по вкусу холодной воды и кубики льда.

Название Рецепта:Апельсиновый десерт
Ингредиенты :
2 апельсина
2 грейпфрута
Соус:
3 желтка
3 ст. л. сахара
1 1/2 дл апельсинового сока
Для украшения:
мелко рубленый миндаль
Способ Приготовления :
Взбить желтки и сахар в миске, выдерживающей нагрев. Добавить выжатый из апельсина сок. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой. Подогреть таким образом смесь и снова взбить, пока соус не загустеет. Убрать миску из кастрюли. Почистить апельсины […]

По данным Ассоциации туристической индустрии Америки, 58% путешественников при выборе страны часто руководствуются возможностью отведать вкусные блюда местной кухни или поучаствовать в каких-то событиях, связанных с кулинарией и дегустацией вина.

Название:Подготовка мясного фарша
Описание:1.Очистить 1 маленькую луковицу, разрезать пополам и нарезать кружками. В небольшом количестве растительного масла потушить так, чтобы она не изменила цвета, и отложить для остывания.

2.Размочить в холодной воде 50 г белого хлеба.

3.Нарезать полосками 250 г свинины с прожилками жира (шейку) и 250 г телятины (шейку или лопатку) и поставить в холодное место.

Яйца очистите, разрежьте, желтки выньте и натрите на терке. Грибы для фарша обжарьте на масле вместе с нарезанной ветчиной, добавив соль и перец. Остудите, добавьте желтки и перемешайте. Помидоры разрежьте пополам, удалите часть мякоти и посолите. Белки яиц наполните фаршем и расставьте вертикально на листья зеленого салата. Помидоры выложите на яйца в виде шляпок, сверху […]

Название Рецепта:Кисель из сока брусники
Ингредиенты :
1/2 стакана сока брусники
1/2 стакана крахмала
1 стакан сахарного песка
2 л воды
Способ Приготовления :
Развести водой сок брусники, засыпать сахарный песок и нагреть до кипения, тонкой струикой влить крахмал, довести до кипения. Кисель охладить.

Огловление:Как есть, но не объедаться

Как есть, но не объедаться!

Переедатькрайне вредно, особенно если это происходит регулярно. Правда, последствия этой привычки проявятся не сразу, но все же проявятся, пусть и через десять-двадцать лет. Регулярные перегрузки желудка не пройдут бесследно и избыточный вес – одна из самых мелких неприятностей, могущих последовать в результате переедания. Оно сказывается на работе […]

Название:Варка и разделка языка
Описание:
1.Язык тщательно вымыть или бланшировать и обдать холодной водой.

2.Положить в кастрюлю, залить холодной водой и на слабом огне довести до кипения.

и разделка языка.

С 14 по 17 июня в центре Дублине состоится фестиваль “Вкус Дублина”. Повара из двадцати двух ресторанов Ирландии (в том числе, обладателей звезд Michelin) угостят посетителей своими коронными блюдами.
В рамках фестиваля пройдет ярмарка “Вкус шоколада”, где можно будет попробовать авторские сорта шоколада, а также дегустация местного вина и пива. Вечером каждого из четырех дней на […]

Название Рецепта:Клубничный напиток
Ингредиенты :
1/2 л апельсинового сока
1 дл грейпфрутового сока
1/2 л клубничного сока
3-4 дл минеральной воды
сахар
дробленый лёд
Для украшения:
свежая клубника
дольки апельсина
Способ Приготовления :
Смешать всё в кувшине, добавить ягоды и дробленый лёд.

500 г филе рыбы, 1 л воды, 4 ст. ложки риса, 4 головки репчатого лука,
4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана томатного сока, 3 лавровых листа,
5 горошин черного перца, 10 зубчиков чеснока, зелень; соль, молотый перец, острый перец.
Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Репчатый лук мелко нарубить, положить в кастрюлю […]

Название Рецепта:Фруктовый салат
Ингредиенты :
Aпельсины
бананы
виноград
киви
ананасы
(можно еще добавить - дыню, персики и консервированные фрукты)
Способ Приготовления :
Порезать крупными кусочками и перемешать. Дать постоять, чтоб дал сок.

Огловление:Черная смородина
Черная смородина признана самой полезной для здоровья.
Суперягодой признана британскими учеными черная смородина, которая возглавила список самых полезных для здоровья ягод, произрастающих в Великобритании. После длительных и многочисленных тестов у черной смородины были обнаружены способности противодействовать раковым заболеваниям, предохранять от болезней сердечно-сосудистую систему человека, предотвращать ослабление умственных способностей у людей преклонного возраста. Черная смородина превзошла […]

Название Рецепта:Томатный напиток
Ингредиенты :
2 дл томатного сока
2 дл йогурта
4 листа свежей базилики
щепотка сахара
щепотка перца
лёд
Способ Приготовления :
Все смешать миксером и разлить по стаканам.