Этот рецепт был найден в кулинарной книге моей матушки. Немного странное сочетание продуктов, но поробовать стоит. Готовится быстро и просто. И вкуснотень обалденная!

Итак, для приготовления курицы по-чилийски Вам потребуются следующие продукты:

1. Курица-1 шт.
2. Мёд-50 г
3. Соевый соус-5 ст. ложек
4. Апельсин-1 шт
5. Острый перец Чили-4-5 шт
5. Шафран сушёный-несколько соцветий
6. Базилик

Курицу помыть, освободить от потрохов. Разрезать куриную тушку вдоль линии грудки, но не на две половины, а таким образом, чтобы её можно было распласть на противне.

Соевый соус, мёд и раскрошенные руками соцветия шафрана смешать в отдельной посуде. Затем добавить в полученную смесь цедру апельсина, потёртую на мелкой тёрке. Полученной смесью обмазать курицу с внешней и со внутренней стороны. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Затем, переложить курицу на противень и жарить в духовке до готовности. Острый перец Чили помыть, не удаляя семян тоже положить на противень за 10-15 минут до готовности курицы.

Выложить готовую курицу на большое блюдо, полить апельсиновым соком и украсить запечёным перцем, листочками базилика и дольками апельсина.

Приятного аппетита!