Фаршированные крабовые палочки в кляре

Ингредиенты:
Палочки фаршированные:

• упаковка крабовых палочек - 200 гр
• шампиньоны консервированные - маленькую банку (или чуть меньше)
• яйцо варёное - 1 шт.
• сыр - 50-75 гр
• лук репчатый - 1/4 средней головки или 1/2 маленькой
• чеснок - 2-3 зубчика
• соль, чёрный молотый перец
• майонез - 1-2 ст.л.

Кляр на минеральной воде:

• яйцо - 1 шт.
• минеральная вода - 3 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• сода на кончике ножа
• соль по вкусу (можно не добавлять)
• сушенные травки: укроп, базилик, петрушка - щепотка

Приготовление:

Яйцо отварить, остудить, очистить и потереть на мелкой терке. Сыр (по вкусу - какой хотите, такой и добавляйте) натереть на мелкой терке.

Размороженные крабовые палочки извлекаем из упаковки и разворачиваем на разделочной доске.

Укладываем равномерно на развёрнутую палочку фарш-начинку, толщина слоя в моем случае - 3 мм.

Заворачиваем аккуратно палочку. Разрезаем на 3-4 части на “пенёчки”

Пенёчки опускаем в кляр, где хорошо их “купаем”

Отправляем пенёчки в кляре на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны

PS: Сами палочки зафаршированные таким образом уже можно есть. Это уже прекрасная вкусная закуска.

Source