В согласии с древними рецептами, бросил в свареные вчера остывшие щи горсточку давленых виноградин (поскольку изюма не было). В холодильник на ночь, разумеется, не ставил, как и положено щам. Вкусовые результаты, надо отметить, превзошли все ожидания! Рекомендую.