Итальянская кухня имеет во всем мире славу одной из самых оригинальных и изысканных. Рецепты итальянской кухни весьма разнообразны и интересны.
Вообще тема « Итальянская кухня рецепты » настолько обширна, что ее сложно окинуть одним взглядом. Если бы кто-нибудь попытался собрать все итальянские рецепты в одну книгу, названную предположим « Рецепты Итальянская кухня », то, во-первых, на это ушло бы огромное количество времени, а, во-вторых, она была бы неподъемная, настолько много в Италии вариантов приготовления блюд из обычных продуктов.
Особой популярностью среди них пользуется каннелони .
Каннеллони – это блюдо, которое готовится из специальных трубочек, заполняемых начинкой…и этих начинок может быть огромное колличество, на все вкусы.

Ну мой вкус постоянные читатели дока знают-однозначно мясо!!!!!,поэтому сегодня для Вас Каннеллони с мясной начинкой.

нам понадобится:

1.собственно сами Каннеллони (сегодня совсем не проблемма найти их в каждом большом супере)

2.Одна большая луковица и 2 морковки

3.Фарш (можно готовый,я всегда предпочитаю смешаный -говядина +свинина)
На этот раз я использовал фарш,который остался у меня от Кебабов,поэтому в фарше присутствует курдюк и травы.
Как делается банальный фарш я естесственно описывать не буду-думаю все это знают и без меня

4.кроме этого нам нужны -Сливки,порошок для куринного супа (для особо привередливых, можно заменить стаканом куринного бульона) и любой тертый Сыр ( в моем случае это Кашкаваль),в идеале Пармезан

режем лук кольцами и ставим его обжариваться до золотистого цвета

режем морковку соломкой и добавляем её на сковородку к луку…

пока они обжариваются ,начинаем забивать косяк… Каннеллони.в смысле начинять наши Каннеллони

тем временем наша поджарка дошла и мы выкладываем ее в термостойкую посуду

выкладываем на нее забитые(нафаршированные) Каннелони и посыпаем их сухим куринным бульоном

заливаем все это дело стаканом кипятка

Здесь я хочу немного отвлечься
Я заметил ,что в каментах часто встречается много негативных отзывов по поводу всяких сухих приправ….я к этому отношусь обсалютно спокойно,поэтому использовал сухой куринный бульон,нно если вам это не кажется *Кошерным* Каннеллони,вы можете отделльно отварить бульон и залить Каннеллони им….а мне и так вкусно!!! Каннеллони
ОК, идем дальше…

Теперь мы добавляем сливки и следим за тем,чтобы все было покрыто жидкостью,так как если будут непокрытые островки,тесто в этом месте будет сухое и не вкусное….Можно сверху поперчить если любите острое

ставим все это дело в духовку разогретую до 150 гр. на 30 мин

через 30 мин вытаскиваем ,посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин.

Всем удачи! и до новых встреч!!!

[1] Source