Например, блинчатого пирога.

Мое тесто для блинов. Равное количество молока и муки (например, по стакану), яйцо, соль, сахар смешать и оставить полученное тесто часа на полтора-два. Перед выпеканием добавить в тесто растительное масло и разбавить его газированной минеральной водой до консистенции… скажем, 20%-ых сливок… ну, хорошо, пусть будут 30%-ые.

Начинка. 0,5 кг творога, 150 мл жирных сливок, 0,3 стакана сахара (с этим количеством сахара пирог получается почти не сладким, так что сладкоежкам стоит увеличить его количество), 4 желтка, пара пакетиков ванильного сахара, 1 ст.л. кокосового ликера, щепотка соли. Хорошо перемешать. Взбить до мягких пиков оставшиеся белки. Аккуратно ввести белки в творожную массу и еще раз тщательно перемешать начинку. Этого количества начинки мне хватило на 12 блинов.

Слегка смазать форму маслом. Выкладывать друг на друга блины, прослаивая каждый творожной начинкой. Раздробив разнокалиберно горсть грецких орехов, я посыпала ими три слоя. Завершить пирог творожным слоем, и остатками начинки обмазать его со всех сторон.

Отправить пирог в духовку при 170 градусах на 40 минут. Вытащив его, дать ему почти полностью остыть и только потом разрезать.

Хорошо иногда вспомнить детство.