ГЕРКУЛЕСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ, МЕДОМ И ЛИМОНОМ

Время приготовления: 15 мин + 15 мин
Ингредиенты: На 18 шт:
125 г несоленого сливочного масла
щепотка соли
125 г жидкого меда
1 ст л молотой корицы
терая цедра 2 лимонов
100 г мелких овсяных хлопьев
200 г крупного геркулеса (или крупных овсяных хлопьев)
50 г кунжутных семечек, поджаренных

Я очень люблю овсяное печенье моей бабушки, но в ее рецепте используется большое количество сахара, масла и муки. Это более легкая версия такого печенья. Мед, лимон и корица напоминают горячий зимний напиток, так то можно подавать это печенье с горячим виски или глинтвейном.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом противень.

2. Положить масло, соль, мед, корицу и лимонную цедру в кастрюлю и медленно подогреть, пока масло не растает. Добавить геркулес и семечки и перемешать.

3. Выкладывать тесто ложкой на противень, оставляя место между печеньями. Разровнять края. Запекать 10-15 минут до золотистого цвета в середине и коричневого цвета по краям. Охладить на противне 10 минут, затем снять бумагу и дать полностью остыть на решетке.
(c) [1] kuking.net: ГЕРКУЛЕСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ, МЕДОМ И ЛИМОНОМ

Еще один вариант овсяного печенья без муки мне рассказала lidusa:
смешать мелкие овсяные хлопья с измельченными сухофруктами и орехами; затем эту смесь смешать с равным количеством бананового пюре. печь как обычное печенье, до готовности.
я пробовала - очень вкусно! похоже на батончики-мюсли.
на него можно мазать мед или варенье или арахисовое масло, как на хлеб.
и мед греть не нужно.

надеюсь, рецепт правильно запомнила

Source