гороховый хлеб (на разрыхлителе)

5/6 стакана гороховой муки
3 ст. л. овсяных хлопьев
1/2 ст. л. отрубей (пшеничных)
1/4 ст.л. зародышей пшеницы
всё вышеперечисленное должно составлять 1 стакан
1 ч.л. разрыхлителя
маленькая щепотка сахара
2 большие щепотки соли
1 ч.л. льняных семечек (по вкусу)
щепотка мяты
щепотка орегано
1 ст.л. оливкового (или любого) масла
вода

смешать все сухие компоненты. (очень важно смешать разрыхлитель с мукой, прежде чем добавлять в тесто жидкость)добавить масло. долить воды так, чтобы получилось гладкое тесто (1/2-2/3 стакана примерно). оставить на 10 минут подходить.
разогреть духовку до 180 С.
смазать форму (или маленькие формочки для булочек) маслом, аккуратно переложить тесто (не мешать, чтобы не выпустить образовавшиеся пузырьки воздуха) и поставить в духовку.
выпекать 20-30 минут до готовности.

получается вкус немного мясной из-за гороха и орегано
и очень полезно: в горохе много белка, в зародышах пшеницы - витамины А, Е и Д, отруби способствуют хорошему пищеварению, льняные семечки обеспечивают омега-кислотами.

указанного количества продуктов хватит на 5 маленьких хлебцов. для хлеба-кирпича нужно увеличить количества в 2 раза. можно в 3, в зависимости от размера формы