Нарушу всеобщее [кроме Танды ;)] молчание, выложу выцепленное летом на просторах инета. Вроде что-то греческое.
Салат, на самом деле, скорее летний, но и зимой может быть хорош - если простуда, насморк и прочая неприятность.
Свежие огурцы трутся на терке, посыпаются солью и черным перцем. Туда же давится чеснок [пропорции интуитивные, я так обычно довольно ядреным его делаю, на 3-4 среднестатистических огурца - 3-4 дольки чеснока]. Перемешивается. Заправляется сметаной и перемешивается еще раз. Всей готовки - меньше, чем на 15 минут.
Полученную инопланетного вида кашицу можно намазывать на хлеб, можно употреблять как салат - все одно, вкусно %)