Он уже был в этом блоге, но с разрыхлителем. А я уже давно использую вместо него соду + лимонный сок.
Итак, рецепт: 3 стакана муки, 1-1,5 ст. сахара, 1 ч.л. соды пищевой, маленькая щепотка соли (не обязательно), немного растительного масла (1 ст.л.), по вкусу: ванильный сахар, корица, другие специи. все это смешивается. затем добавляете начинку: яблоки или ягоды (очень вкусно с замороженной вишней - прямо не размораживая), изюм, орехи (если хотите). потом воду - в конце должна получиться такая густая каша. и наконец, немного сока лимона (где-то 1-2 ст.л.) или лимонной кислоты в порошке (1/2 ч.л.). пойдет реакция, сода с кислотой дадут пузырьки. нужно смешать тесто, чтобы пузырьки остались внутри. можно еще вместо воды брать любую кислую жидкость, тогда лимонный сок уже не добавлять.
разогреть заранее духовку до 150-170 С, налить тесто в форму для пирога (конечно, смазать ее, если она не силиконовая), поставить тесто в разогретую духовку. можно дать постоять минут 10 перед выпечкой, но не больше. не мешать, чтобы не выпустить пузырьки. печь до готовности (готовность проверить деревянной палочкой. если тесто все-таки остается сыроватым - нестрашно, тогда пирог не вынимать из формы до полного остывания).
по тому же рецепту я делаю шоколадный, кофейный кекс, лимонный пирог (начинка: мякоть 1/2 лимона, цедра 1-1,5 лимона + сахара побольше, по вкусу), даже кулич (побольше специй, сухофруктов, орехов).
можно неограниченно фантазировать с начинками, делать и несладкие варианты, брать разные виды муки (но желательно 1/2-2/3 муки оставить пшеничной, можно грубого помола), можно печь маленькие кексы-маффины. можно испечь корж, нарезать его и прослоить чем хотите: кремом, фруктами, джемом…
сегодня я, например, ела яблочную шарлотку с соевым йогуртом, сливками из баллончика и ломтиками банана
Зимний ассортимент овощных рядов в наших супермаркетах: капуста и корнеплоды (морковь, топинамбур, редька). Грустно. Но всегда можно разнообразить ежедневный салат новой заправкой. Предлагаю вам опробовать два соуса из моих последних удачных изысканий: острый луковый и кисло-сладкий яблочный.
ОСТРЫЙ ЛУКОВЫЙ СОУС
лук репчатый, 1 луковица (или меньше, по вкусу)семена подсолнуха, очищеные, 1 стаканяблочный уксус, 1-4 ст.ложки (во вкусу, […]
Оригинал взят у yana_zinigradв Рулет с сухофруктами
Это что-то сказочное, хотя и весьма скромное на вид.Готовится рулет без яици без сахара.Тесто предельно простое и делается за 3 минуты.Начинка -любые сухофрукты. Плюс, по желанию, орехи, корица, порошок какао, кокосоваястружка.
Сначала готовимначинку.Пойдут любые сухофрукты: финики, урюк, изюм,чернослив, инжир, клюква.Нам нужно сделать из них однородную массу, котораялегко намазывается.Для этого или пропускаем все […]
Оригинал взят у outside_floв Морковные котлеты "Барбекю"
очень удачные получились морковные котлетки! хотя и не очень полезные (из-за “жидкого дыма”и жарки).
записываю рецепт:- жмых от морковного сока с небольшим добавлением кислого яблока (думаю, пойдет любой овощной жмых или натертые сырые овощи) - около 2-3 стаканов- 1 небольшая луковица- 2 дольки чеснока- манка - около 3 ст.л. (манка […]
МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ БЛЮДО.
Эти котлетки можно делать из морковного жмыха, который остается после выжимки сока через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, или нет возможности выжимать сок, просто потрите морковь на самой мелкой терке и сцедите сок, который можно выпить.
1 чашка (примерно 2-3 стакана) морковного жмыха (или тертой моркови)150 мл кефира5-6 ст.л муки2-3 ст.л […]
Оригинал взят у outside_floв делюсь радостью манно-миндальная каша
потрясную кашу сварила на завтрак!у меня давно уже стояла манка, просто варить ее на соевом молоке - мне показалось невкусно.в этот раз я сделала ее в соевой корове с миндалем и ванилью.
- сварить соевое молоко, процедить его от окары и залить обратно в соевую корову.- на […]
Оригинал взят у nutbutter_ruв Чтобы было вкусно и полезно >>>>
nutbutter_ru - лавка натуральной ореховой пасты, орехов и ореховых сладостей.подробнее о лавке и варианты доставки >>>о нашей ореховой пасте >>>
Что всегда есть в наличии:
Пакет N1 - 1000 рублей
В набор входит:арахисовая паста - 400 гклассическая паста из соленого жареного арахисаминдальная паста - 400 г50/50 сырой миндаль с […]
лень на выдумки хитра изобрела сегодня пасту, просто и очень вкусно!- макароны-бантики (я беру итальянские, они вкуснее)- баклажанная икра (нашла натуральную, если верить составу)- замороженная стручковая фасоль- специи по вкусу (в моем случае - базилик и смесь для курицы с розмарином и карри, без глютамата!)- немного оливкового масла первого отжима
макароны ставим вариться.размораживаем на сковородке […]
Рецепты салатов с картинками
Кулинарные рецепты салатовс фото подайдут на любой праздник день святого валентина ,так же вы найдёте , закуски , первые блюда десерты и много других рецептов с фото.
РЕЦЕПТ КАШИ ДЛЯ ПРИНЦЕСС
Как известно, принцессу ни под каким предлогом не заставишь есть кашу в чистом виде. Поэтому, ее нужно так замаскировать, чтобы принцесса никогда не догадалась, что это простая каша. Десерт получается сытный и невероятно нежный.
На трех принцесс потребуется:- 300 г злаковых хлопьев;- 500 мл молока (2,5% жирности);- 100 г кокосовой стружки;- 1 ч.л. […]
Оригинал взят у outside_floв Торт "Царица горы" Мастер-класс оригинального украшения очень вкусного и несложного торта! Украсьте
Торт "Царица горы" Мастер-класс оригинального украшения очень вкусного и несложного торта!
update: оригинал тут http://yolka.livejournal.com/861013.html
Source
Отправить статью на EMail
Распечатать статью