Baklaжani poчistit posalit i ostavit чtobi goreч ushlo. Zatem obvalit v muke i жarit. Naчinka-luk,чesnok,perec чili i bolgarskyi perec melko shinkovat i жarit v rastitelnom masle dobavit tomatnuiu pastu saxar,uksuz ili limonnyi sok peremeshivat vikliuчit ogon i dobavit rezannyi ukrop.V etu massu vikladivat жarennie baklaжani i ostavit na 5-10mn.Podavat skortoshkoi fri ili piure.P.O.