Кулинарные рецепты

Любимое блюдо моего мужа. Также знатоки утверждают, что оно помогает при птичьей болезни “Перепил” Три крупных помидораСредняя луковицаДве столовые ложки оливкового маслаЛитр воды или куриного бульонаМаленькая баночка томат-пастыЧетыре-пять веточек кинзаЧетыре яйцаСоль и перец по вкусу
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Помидоры прокрутить в блендере. Бульон довести до кипения, добавить лук […]

Каждый мечтает превратить свой ужин, порой обыденный, в какой-нибудь королевский, замечательный, запоминающийся. И очень хочется, чтобы он был питательный, сытный. А для любой хозяйки важно, чтобы ужин был ещё и по-вкусу каждому члену семьи.
Однажды я открыла для себя такой вот замечательный рецепт. Ужин не только замечательно вкусный, но и (как сказал муж) сказочный.
Предлагаю и вам […]

И хорошо. Потому что на обед у нас будут ЧЕБУРЕКИ

Сразу предупреждаю, рецепт по всей вероятности неаутентичен. Ко мне он пришел из тех же норильских времен.
Как известно, чебуреки состоят из теста и фарша. Тесто должно быть пресное и крутое. Сначала возьмем два яйца.

Разобьем их в стакан и дольем кефиром, молоком, или водой доверху.

Насыплем муки - на […]

Да, я знаю, что тварь приземленная и других интересов, окромя как пожрать не имею. Посему продолжим нашу коллекцию.
Было это что-то около 25 лет наза в славно городе Норильске, что за полярным кругом.
Именно это блюдо послужило прототипом ко вчерашнему рецепту. Называлось оно у нас “Мясо по-Бургундски”. Готовилось разумеется из оленины (мясо дикого северного оленя, […]

Тут в комментах к рецептам где-то что-то промелькнуло насчет СУБЖ. И я вспомнил, что в моей коллекции есть такой вот образчик.

Итак, “Еда мужская, 3 кг.”
Нам потребуется - 1 кг мяса, лучше всего свинина средней жирности, 2 кг картошки, по полкило лука и моркови, баллон томатного сока 1.5-2 литра, соль, перец, лавровый лист, 3-4 зубчика […]

Нет, никогда, никогда я не буду готовить как все нормальные лю… по рецептам!!!
Исходные данные: захотелось свинины по-французски (в свежекупленной керамической… эээээ… хреновине типа противня с высокими бортами. Толстая такая керамика, даже на вид классная. Меньше 100 рэ стоящая, так что устоять немыслимо, даже думая об уезжании в обозримом будущем. Ладно. люди вон города эвакуировали…).
Что […]

Салат “Армия Колчака”.
Полкило вареной курицы, а лучше филе грудок.400-500 грамм шампиньонов.Банка курурузы.4 крутых яйца.четверть маленькой луковицы.Оливки для украшения (черные).Майонез.
Здесь важна последовательность закладки.Сперва мелко режем вареную курицу, добавляем к ней яйца, кукурузу, лук, немного майонеза, перемешиваем.
Затем СЫРЫЕ шампиньоны чистим, мелко режем и добавляем в салат, перемешивая каждый раз, чтобы не потемнели.
Готовый салат украшаем оливками. (ОСТОРОЖНО, ОЧЕНЬ […]

Многие из здесь присутствующих видели эти рецепты у меня в ЖЖ, решил ознакомить и остальных :).
Рыба “Хиросима”.
Филе рыбы (возможные варианты: треска, горбуша, хек, морской окунь) - 500 грамм.Две крупных луковицы.Две средних морковки.20 грамм сл.масла.1-2 столовых ложки соевого соуса (рекомендую Синг-Сонг синий).100 грамм твердого сыра (Пармезан или Костромской).Специи (сушеный укроп, имбирь, белый перец)
На дно посуды выложить […]

Салат “Перл Харбор”.
Две упаковки крабовых палочек, крабового мяса, а лучше грамм 300 натурально краба, или креветок.2 яйца, сваренных вкрутую.Одна банка консервированной сладкой кукурузы.Банка салата “Дальневосточного”из морской капусты. Можно заменить любой не очень острой с отчетливо кисловатой гаммой морской капустой.Четверть маленькой луковицы.Майонез.
Измельчить все, кроме морской капусты, перемешать, заправить майонезом.
Source

10 яиц сварить вкрутую (рецепт подробно расписывать не буду :)). На самом деле лучше варить большее количество - не все яйца подходят для фарширвоки. например если желток выходит на поверхность или вдруг при чистке порвется белок.
Сваренные яйца охладить, очистить, порезать (я люблю поперек) на половинки. Из половинок вынуть желток, сложить в отдельную посуду, слегка срезать […]