Кулинарные рецепты

Снова о плове. Рецепт с картинками.Блюдо само по себе ритуально-некромантическое :).
Исходные материалы.

1. Ставим промываться 1 кг длиннозерного риса. Под проточную холодную воду, иногда перемешивая.Рис промывается под струей воды - с самого начала приготовления. Учитывая ценность воды в тех краях, откуда плов родом… Мдааа.

Вымытую картошку в мундире разрезаешь на половинки - плоские. Сало режешь тонкими пластинами. Прикалываешь деревянной зубочисткой сало к картошке, чтобы получился парус - и счастливого плавания в духовке до готовности!
Всё просто, как мычание. Едоков. Краткое содержание: “Умгу, класс!”.
Source

На ужин решил сделать т.н. бурритос. А заодно и запечатлеть практически весь процесс для истории. Никогда бы не подумал, что это так непросто - готовить и фочить одновременно. Но кажется получилось.
Так как еда эта вполне себе деревенская, то и каких-либо канонов придерживаться не стоит. Что в этом хорошо - как душа пожелает - так […]

автор luckan
4 порции
4 картофелины2 морковки100 гр. чернослива200 гр. мелких шампиньоновгорсть барбариса1 средняя луковица250 гр. сметаны1/2 ч.л. молотого кардамона1/2 ч.л. муската10 тычинок шафрана1/2 ч.л. душистого перца1/2 ч.л. асафетиды1 ст. л. соевого соуса1 ст.л. гхи
Продукты порезать средними кубиками, грибочки и чернослив напополам. В большой миске хорошо перемешать, засыпать специи, сметану, соус и перемешать. В горшочки налить по […]