Последнее

Архив за Октябрь, 2007

Индейка со сладким соусом. Рецепт.

Пятница, Октябрь 5, 2007

*произносить гнусным голосом доктора Мышьяковича*
- Ну что, дорогие мои ребятишечки?! Пока я ленился и не рассказывал вам что и как надо готовить, чувствую, жрали вы всякую гадость. Но ничего, я за вас возьмусь! Вот, для начала, для разгона, так сказать, очень простое, и самое главное - очень полезное (мерзко хихикает) блюдо. Называется - индейка в […]

"Индейка со сладким соусом. Рецепт." вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Странный торт

Пятница, Октябрь 5, 2007

Странный торт-экспромт. Испекла шоколадный корж: 4 яйца, 0,4 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 ст.л. сметаны, 3 ч.л. какао, гашеная сода. Виновата сама: нарушила привычную технологию - взбивать белки с сахаром отдельно - и получила приятный (и совершенно несладкий на вкус), но плотный, суховатый и низкий корж. Решила спасать ситуацию. Пропустила его через мясорубку.
400 грамм […]

"Странный торт" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Суши “Танде влом идти в японский магазин”

Пятница, Октябрь 5, 2007

1. Ощущается нехватка сушей в организме.
2. И лень в нём же, дабы выискивать, где тут поблизости разные нори-васаби.
3. Посылаются проклятия лично мэру Петербурга, она же в просторечии Валька-Полстакана, за проводимую политику относительно ларьков, сиречь убирание оных, в том числе и правильных япономатерных.
4. Но потом решается, что и так сойдёт.
5. Приглашаются в гости друзья, ибо не […]

"Суши “Танде влом идти в японский магазин”" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Говядина а ля мод Boeuf à la mode

Пятница, Октябрь 5, 2007

Очень старый классический французский рецепт, но все еще à la mode :)))
1 кг говядины без костей как на гуляш, но крупными кусками, примерно по 180 гр
1/2 телячьей ножки ( копытце )
200 гр лардона ( копченой грудинки)
Если есть свиная кожа от грудинки, тоже использовать .
2 луковицы
100 млл белого сухого вина
100 млл воды или бульона
50 […]

"Говядина а ля мод Boeuf à la mode" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

ЯИЧНИЦА

Пятница, Октябрь 5, 2007

Это мой первый опыт написания в данное сообщество.Тема,наверняка,уже “избитая”.Но тем не менее, рискну.Так что,не судите строго.
Яичница с луком,помидорами и зеленью.

для начала мы шинкуем мелко лук и подбрасываем в сковородку с растопленным сливочным маслом

туда же подбрасываем нашинкованный болгарский перец

пока смесь лука и перца тушится,подготовим помидоры,
натрем их на крупную терку

ну, в небольшом перерыве можно позволить себе […]

"ЯИЧНИЦА" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

конфетомасса

Пятница, Октябрь 5, 2007

ах да! совсем забыла про конфетомассу.
1/3 стакана кедровых орешков (или других по вкусу)
1/2 стакана овсяных хлопьев
3 ч. ложки твердого мёда
смешать хлопья и орешки (если не кедровые - растолочь). добавлять мёд по ложке и мешать, пока мёд не склеит все хлопья и орехи.
можно сформировать из этого конфеты, но я ела так, ложкой =)

"конфетомасса" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Домашняя колбаса

Пятница, Октябрь 5, 2007

Не знаю, у кого как, а у меня приготовление этого замечательного продукта в первый раз вызвало некоторые затруднения, ибо разных рецептов и методик – миллион, но при этом многие важные технические моменты в этих рецептах, как правило, упускаются.
Поэтому в приведенном ниже фоторецепте я решил собрать то, к чему пришел на основании изученных рецептур и личного […]

"Домашняя колбаса" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Кролик в крыжовенном соусе

Пятница, Октябрь 5, 2007

Кусочки кролика, до того пролежавшие часов 10-12 в вине с чесноком и фенхелем, отжимаются и обжариваются. Потом кидаются в бульон, состоящий из этой самой маринадной смеси и куриного бульона, и там сначала варятся, а потом, с выпариванием жидкости, тушатся. В это время на другой сковородке жарится гарнир - морковь, лук и сельдерей, с фенхелем же […]

"Кролик в крыжовенном соусе" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

огуречная вода

Пятница, Октябрь 5, 2007

1 огурец
1 л воды
огурец нарезать очень тонко. я нарезала овощечисткой на длинные полоски.
залить водой. через 20 минут воду можно пить - у нее появится тонкий огуречный вкус.

"огуречная вода" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

рецепты из общаги ;)

Пятница, Октябрь 5, 2007

первое блюдо в общем виде называется “биомасса”и готовится в конце похода из всего, что осталось =)
в данном случае получилось неожиданно вкусно.
Похлебка из чечевицы и брокколи
чечевица - полстакана
брокколи - около 7-8 соцветий
морковь - одна большая
рис - заранее сваренный, необязателен
лук - 1 небольшая луковица
чеснок - 2-3 зубчика, если незлой, 1 зубчик если злой
кунжут
масло для жарки (кукурузное)
карри
черный перец
сыр
поджарить […]

"рецепты из общаги ;)" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Кабачковые оладьи

Пятница, Октябрь 5, 2007

или не совсем кабачковые.
В общем, завалялся у меня кабачок срудних размеров и я сделала следующее.
Кабачок почистила от кожуры и семян. Натерла. Треть кабачка на купной терке, а оставшееся - на мелкой. Отжала воду.
Параллельно на сковородоре с каплей оливкового масла на среднем огне обжаривала 3 или 4 ленточки бекона, нарезанных на небольшие кусочки. Когда из бекона […]

"Кабачковые оладьи" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

И о взаимоотношениях меня с рецептами в книгам… :)

Пятница, Октябрь 5, 2007

(всё, последний старый постинг, потом будет новенькое )
Поскольку всё равно не спится, расскажу о том, как в кои-то веки решила, как порядочная, приготовить что-нибудь по рецепту.
Собственно, этим чем-нибудь оказались почки. Очень люблю… кстати, какой идиот назвал печень, мозги и прочий язык субпродуктами? Субтильные, субреточные, субстанциональные? Они - не меньшие продукты, чем всякая вырезка! Протестую […]

"И о взаимоотношениях меня с рецептами в книгам… :)" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Корюшка %9

Пятница, Октябрь 5, 2007

Так вышло, что только этой весной [6 уже лет живя в Питере!] я попробовала корюшку. Привыкание было мгновенным и прочным
Вот только мне интересно, правильно ли я ее готовлю? Получается вполне себе, но вдруг есть какие-то маленькие секреты, без которых корюшка не труЪ, а так, килька. Как делаю я:
1. Рыбец ополаскивается слегка, ибо ящики, в […]

"Корюшка %9" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

йохохо и бутылка рома!

Пятница, Октябрь 5, 2007

История рома
Ром - это чрезвычайно романтичный напиток. Рожденный в XVII веке, во времена флибустьеров, работорговцев, кладоискателей и колонизаторов, он до сих пор сохранил за собой репутацию “настоящей выпивки”для искателей приключений.
Ром был крайне популярен у пиратов Карибского моря, охотившихся за торговыми судами. Что весьма понятно - этот напиток не только веселил, поднимал боевой дух и притуплял […]

"йохохо и бутылка рома!" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Соус со щавелем, запеченная рыба

Пятница, Октябрь 5, 2007

В принципе можно использовать любую белую рыбу, очень вкусно, и самое популярное, с филе лосося.
Я использовала филе белой рыбы.
В форму для запекания положить кусочки рыбы, порционно, полить слегка лимонным соком, посыпать приправой для рыбы. Дать помариноваться минимум полчасика. Затем в микроволновку на полный режим, в зависимости от веса и количества порций. У […]

"Соус со щавелем, запеченная рыба" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Старые рецепты

Пятница, Октябрь 5, 2007

А вот такое вы видели?

"Старые рецепты" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Фантазия ближневосточная абстрактная

Пятница, Октябрь 5, 2007

Напоследок - потому как надо и спать пойти - кину свежий рецепт. Один из тех салатиков, что полюбила в последнее время.
Творог смешать со сметаной до любого приемлемого состояния Добавить - мелко нарубленную зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, эстрагон), измельчённый лимон (по желанию - либо с кожурой, либо без; в принципе, можно ограничиться и выдавленным […]

"Фантазия ближневосточная абстрактная" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

ириски

Пятница, Октябрь 5, 2007

еще рецепт ирисок:
From : Mikhael Gubanov, 2:5035/18.12@FIDONET (Четвеpг Апрель 30 1998 10:48)
450 г сахарного песка, 50 г какао, 65 г молока, 100 г масла или маргарина,
1ч/л ванильной эссенции, 50 г порубленных орехов.
Выход: 24-36 ирисок.
1. Слегка смазать жиром квадратное блюдо.
2. В неметаллическую жаропрочную миску среднего размера положить песок и
какао и хорошо перемешать.
3. Добавить молоко и масло. […]

"ириски" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Сытный салатик

Пятница, Октябрь 5, 2007

300 гр. сыра
400 гр. отварного куриного мяса
3 средних маринованных огурца
2 зубчика чеснока
2 яйца вареных
2 пачки сухариков “Три корочки с чесноком (по желанию, можно с дымком)
Майонез для заправки.
Зелень
Все мелко нарезается. Сухарики добавляются перед заправкой. Можно есть сразу, если кто любит жесткие сухарики. Приятного аппетита

"Сытный салатик" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью

Уши Омана

Пятница, Октябрь 5, 2007

Это печенье готовится на еврейский праздник Пурим.
100 г масла
3/4 ст. сахара
щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. муки
2 яйца
ванилин
Смешать все компоненты и замесить тесто.
От теста отщипываем кусочки, расплющиваем их в лепёшечку, кладём начинку и залепляем с трёх сторон. Укладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекаем 20-25 мин. при 180 гр. Сразу посыпаем сахарной пудрой.
Начинка может быть любая. […]

"Уши Омана" вся статья

Отправить на EMailОтправить статью на EMail Распечатать - версия для печатиРаспечатать статью