Кулинарные рецепты

Название:Обработка зобной железы теленка
Описание:1.Ножом удалить пленки и жилы.

2.Железу на несколько часов положить в теплую воду. При этом воду часто менять.

3.Хорошо вымоченную железу положить в кастрюлю с холодной, чуть подсоленной водой и быстро довести до кипения, после этого железу потомить на слабом огне в течение 3-4 минут.

Название:Лечение лимонами
Описание:Бородавки
Измельченную кожуру двух лимонов залейте 0,5 стакана 30% уксуса, настаивайте в плотно закрытой посуде 8 дней, периодически встряхивая. Процедите. Прикладывайте к бородавкам тампон, смоченный в этом настое, несколько раз в день.
Веснушки
Возьмите 100 г меда и смешайте с соком одного лимона. Этой смесью пропитайте марлевые салфетки и наложите их на 15 - 20 минут на […]

Морковь очистить. Лимоны порезать кусочками, косточки вытащить, кожуру не снимать. Пропустить морковь и лимоны через мясорубку, добавить 2 кг сахара. Варить, помешивая, 40 минут. В конце варки добавить ванилин. Разложить по баночкам, закатать.

чернослив без косточек замочить, просушить, начинить орехами, полить сметанкой или взбитыми сливками.
оченьсытно!

Как я и обещала - продолжаю про летние супчики:
Сначала небольшая справка из БОЛЬШОЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ (1957 г.)
Овощные супы приготовляют незадолго до их употребления, так как при хранении в них быстро разрушается витамин C. Так, после трехчасового хранения в горячем состоянии щей или картофельного супа в них остается […]

Помидоры ошпарить кипятком, облить холодной водой, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Колбасу нарезать тонкой соломкой.
Для соуса: соль, чеснок и молотый перец растереть с уксусом и постепенно влить, помешивая, оливковое масло. Подготовленные […]

Оглавление: 67-метровый стокилограммовый …
67-метровый стокилограммовый шашлык от казахского повара.

6 июля в Астане повар из города Шымкента на юге Казахстана Жирайр Карапетян намерен приготовить самый длинный в мире шашлык и посвятить этот рекорд дню рождения президента Казахстана Нурсултана Назарбаева, которому исполнится 67 лет. В честь Вашего дня рождения я, профессиональный повар с двадцатилетним стажем, хотел […]

800 г рыбы, 1,5 л воды, 3 головки репчатого лука, 1 морковь, 5 картофелин, 2 соленых огурца, 2—3 ложки сливочного масла, 1 яйцо, 1 корень петрушки с зеленью; перец черный горошком, соль, молотый перец по вкусу.
Приготовить рыбный бульон. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. В готовый процеженный бульон положить обжаренный лук […]

Фестиваль “Русская кухня” открывается в субботу в Мадриде. Испанские повара и все желающие смогут познакомиться с секретами русской кулинарии, культурой и традициями россиян.
По свидетельству устроителей фестиваля - “Росзарубежцентра”, ассоциации культурных связей “Испания-СССР”, РИА Новости и учебного центра “Фуэнльяна” - “сама идея познакомиться с кулинарным искусством России вызвала интерес широких слоев столичной общественности”.

В дискуссию по поводу полезности или вреде употребления пива включились монахи из монастырей испанского города Леон. Они на добровольной основе на несколько десятков дней сели на пивной рацион, доказав в итоге на личном примере, что умеренное потребление этого пенного напитка позволяет снизить риск возникновения сердечно- сосудистых заболеваний.
Нестандартное исследование, к которому были привлечены священнослужители, провели Испанское […]

Название Рецепта:Банановый квас
Ингредиенты :
200 г хлеба
вода
дрожжи
мёд
бананы
Способ Приготовления :
Из хлеба сделать сухарики, залить литром воды, настоять 4-6 часов, процедить. Добавить дрожжи, мёд, бананы, порезаные кусочками, поставить в теплое место и настаивать до готовности

За три дня до Пасхи многие начинают печь куличи и готовить творожные пасхи. А еще красят яйца. Обычай обмениваться ими появился в I веке от Рождества Христова. Чем украсить праздничный стол, читайте в рубрике «Рецепты выходного дня».
Период Великого поста и Пасхи, по словам священнослужителей, является самым светлым, красивым, назидательным, поучительным и трогательным временем в православном […]

500 г рыбы, 1,5 л воды, 3 картофелины, 2,5 ложки перловой крупы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки жира, по 2 горошины черного и душистого перца, 1—2 лавровых листа; соль по вкусу.
Приготовить рыбный бульон. Перловую крупу отварить до готовности. Очищенный картофель нарезать дольками, корень петрушки— кусочками, […]

Оказалось, любителей овощей от любителей фруктов отличить очень просто. Нужно всего лишь задать вопрос, любят ли они готовить и какие блюда предпочитают. Фанаты овощей предпочтут самостоятельно приготовить рис со специями и мясо в пряных травах, а поклонники фруктов - купить сладкие муссы, десерты с большим количеством шоколада и сладкий лимонад в ближайшем супермаркете.

350 г рыбы, 1,5 л воды, 5 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука,
1/2 корня петрушки, по 3 горошины черного и душистого перца, 1—2 лавровых листа,
1 ст. ложка жира, зелень петрушки или сельдерея; соль по вкусу.
Подготовленную тушку аргентины разрезать на кусочки. В кипящую воду заложить очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковь, измельченные лук и […]

1′/2 л воды, 3 картофелины, по 1 моркови и петрушки (корень и зелень),
2 ст. ложки риса, 1 лавровый лист; перец и соль по вкусу.
Для фарша: 500 г рыбы, 1—2 ломтика белого хлеба, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 4 ст. ложки молока; молотый перец,соль по вкусу.Филе рыбы без кожи и костей, жареный лук и […]

500 г рыбы, 1 л воды, 4 головки репчатого лука, 1 морковь, по 2 петрушки и сельдерея (корни и зелень), 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2—3 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки семян кинзы, 1 чайная ложка сухих сунели (молотые, сушеные разные пряные растения), 1 стакан очищенных грецких орехов, […]

Название Рецепта:Холодный чай
Ингредиенты :
1 л воды
3-4 пакетика чая
мед или сироп
холодная вода
кубики льда
Способ Приготовления :
Вскипятить воду. Положить пакетики чая в воду на полчаса. Добавить мед или сироп. Вылить чай в чайник и добавить по вкусу холодной воды и кубики льда.

Название Рецепта:Апельсиновый десерт
Ингредиенты :
2 апельсина
2 грейпфрута
Соус:
3 желтка
3 ст. л. сахара
1 1/2 дл апельсинового сока
Для украшения:
мелко рубленый миндаль
Способ Приготовления :
Взбить желтки и сахар в миске, выдерживающей нагрев. Добавить выжатый из апельсина сок. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой. Подогреть таким образом смесь и снова взбить, пока соус не загустеет. Убрать миску из кастрюли. Почистить апельсины […]

По данным Ассоциации туристической индустрии Америки, 58% путешественников при выборе страны часто руководствуются возможностью отведать вкусные блюда местной кухни или поучаствовать в каких-то событиях, связанных с кулинарией и дегустацией вина.