Кулинарные рецепты

Огловление:В Токио стартовал
В Токио стартовал восьмой Мировой чемпионат бариста.
Специалисты по варке кофе из 47 стран принимают участие в стартовавшем здесь сегодня 8-м Мировом чемпионате бариста - 2007. В первом туре участники соревнования должны будут за 15 минут приготовить по четыре чашки ароматных эспрессо, капучино и кофейного напитка по собственному рецепту, чтобы 2 августа попасть в […]

Название: 29 самых полезных продуктов на планете
Описание:Фрукты
1. Абрикос
В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не […]

Огловление:Богатые и бедные
Богатые и бедные питаются почти одинаково.

Эксперты Агентства Пищевых Стандартов (Великобритания) решили выяснить, насколько качество питания связано с уровнем дохода в семье. Оказалось, что бедные и богатые семьи не сильно отличаются в отношении пищевых привычек, кулинарного искусства и доступа к разнообразным продуктам. Ученые подчеркивают, что большинство жителей Великобритании вполне могли бы питаться лучше, чем […]

Если вы стараетесь есть меньше жирной пищи, то это ещё не повод отказываться от десерта.
Однако есть много превосходных нежирных десертов, которые особенно просто приготовить летом, когда вокруг нас бушует изобилие фруктов и ягод.
Сегодня мы предлагаем
рецепт десерта«Нектарины с коричневым сахаром и взбитыми сливками»
Разрежьте нектарины пополам. Сбрызните нектарины несколькими каплями бальзамического уксуса. Слегка обсыпьте коричневым сахаром и […]

Название Рецепта:Салат Мужская верность
Ингредиенты :
Мясо говыдины - 500 гр
картофель отварной - 6-7 штук
cвежий огурец 1-2 шт.
соленые (маринованные) грибы - 1 банку
морковь отварная 1- шт
горошек зеленый - 1 банка
сыр (твердый) - 100 грамм
укроп - 1 пучок
майонез легкий
Способ Приготовления :
Мясо, картофель, морковь, огурцы, порезать мелкими кубиками, грибы порезать дольками, добавить зеленый горошек, сыр натереть на мелкой терке […]

Название Рецепта:Салат картофельный с сыром и ветчиной
Ингредиенты :
800 гр кортофеля
200 гр ветчины
соль
перец молотый
Заправка:
150 гр сыра
1 ст. ложка уксуса
2 ст. ложки растительного масла
125 гр майонеза или густой сметаны
зелень петрушки
Способ Приготовления :
Сварить картофель и нарезать кубиками нарезать ветчину соломкой, полосить поперчить. Уксус и растительное масло смешать, дабавить измельченый сыр и майонез( сметану). Полученую смесь заправить салат, перемишать […]

Название Рецепта:Шашлык из говядины, жаренный на вертеле
Ингредиенты :
Мясо 500 г
Сливочное масло 50 г
Помидоры 6-8 шт
Лук 3 шт
Зелёный лук 100 г
Лимон 1/2 шт
Уксус, чёрный молотый перец, зелень, соль
Способ Приготовления :
Говядину обмыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть уксусом, добавить тонко нашинкованный репчатый лук, посыпать солью, перцем, перемешать, сложить в эмалированную посуду и поставить в холодное место на 2-3 […]

Название Рецепта:Шашлык из говядины по-грузински
Ингредиенты :
Вырезка 500 г
Лук 1 шт
Зелень петрушки
Винный уксус 1 ст. л
Перец, соль, лавровый лист
Способ Приготовления :
Говяжью вырезку очистить от плёнок и сухожилий, нарезать кубиками по 25-30 г, сложить в глиняную или эмалированную посуду, посыпать чёрным перцем, рубленным луком, зеленью петрушки, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и выдержать […]

Название Рецепта:Шашлык из телятины, запечённый в бумаге
Ингредиенты :
Мясо 500 г
Лук 3 шт
Помидоры 3 шт
Жир 10 г
Зелень петрушки и укропа
Перец молотый красный и чёрный
Способ Приготовления :
Мякоть телятины обмыть, нарезать мелкими кусочками, добавить мелко рубленный репчатый лук, мелко порезанные спелые помидоры, зелень, перец, соль и жир. Тщательно перемешайте, убрать в холодное место на 1-2 ч. Затем выложить […]

Название Рецепта:Шашлык из свинины с кефиром
Ингредиенты :
Мясо 500 г
Лук 5 шт
Кефир 1 л
Молотый чёрный перец
Кинза (по вкусу)
Способ Приготовления :
Свинину нарежьте кусочками (по 20г), сложите в эмалированную или глиняную посуду (слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы), все приправьте солью и специями. Залейте кефиром и опять уложите слой мяса, слой лука и т.д. Поставьте в […]

Название Рецепта:Шашлык по-сокольски
Ингредиенты :
Говядина без костей 1 кг
Говяжий вареный язык 500 г
Шпик 200 г
Сухое вино 50 г
Лимон 3 штуки
Зелень 3 cт. л.
Репчатый лук 200 г
Способ Приготовления :
Заранее мясо нарезают тонкими длинными кусками, затем заливают вином с лимонным соком, посыпают нашинкованной зеленью, репчатым луком, солью и перцем. Маринуют мясо в течение 2-3 часов. Куски мяса оборачивают […]

Название Рецепта:Шашлык из свинины с помидорами
Ингредиенты :
Мясо 500 г
Лук 4 шт
Помидоры 6 шт
Молотый чёрный перец
Чеснок 2-3 дольки
Зелень
Способ Приготовления :
Мякоть постной свинины обмыть, нарезать небольшими кусочками. Добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, нарезанные дольками. Сложить мясо в эмалированную посуду и оставить в холодном месте на 6-8 ч. Готовое замаринованное мясо […]

Название Рецепта:Шашлык из телятины по-болгарски
Ингредиенты :
Мясо 500 г
Помидоры 250 г
Репчатый лук 150 г
Перец острый стручковый 1шт
Жир 50 г
Вода 50 г
Яйцо 1 шт
Кислое молоко 80 г
Мука 25 г
Уксус, зелень
Перец молотый красный и чёрный, соль
Способ Приготовления :
Мякоть телятины обмыть, нарезать кусочками, добавить ломтики свежих помидоров, мелко нарезанный репчатый лук, чёрный и красный перец, острый стручковый перец, жир, […]

Название Рецепта:Шашлык по-ливански
Ингредиенты :
Мясо 1 кг
Перец острый 3 стручка
Лук 10-12 головок
Соль, перец, свежие помидоры, зелёный лук
Способ Приготовления :
Жирную баранину, филейную часть, отбить деревянным молотком, нарезать на кубики, предварительно отделить жир от мяса и поджарить его в отдельной посуде. Взять вертела, нанизать на них кусочки мяса, колечки острого перца, мелкие головки лука, смочить их растопленным бараньим […]

Название Рецепта:Шашлык из цыплят
Ингредиенты :
Цыплята 2-3 шт
Масло 3 ст. л
Мука 1/2 стакана
Сливки 2 стакана
Соль
Способ Приготовления :
Цыплят обмыть, очистить, выпотрошить, посолить. Нанизать на шампур, изжарить на вертеле над раскалёнными углями, поливая растопленным сливочным маслом. Незадолго до готовности взять 1/2 стакана муки, 1 ложку масла, развести 2 стаканами сливок или молока, вскипятить несколько раз, беспрерывно помешивая. Этим […]

Название Рецепта:Шашлык из индейки
Ингредиенты :
Индейка 500 г
Репчатый лук 350 г
Сухое белое вино 100 г
Жир 2 ст. л
Чёрный перец, зелень, соль
Способ Приготовления :
Индейку разобрать по суставам. Порезать кольцами репчатый лук, посолить его, посыпать чёрным перцем, сахарным песком и добавить сухое вино. В эту смесь положить мясо, накрыть деревянным кружком или крышкой от эмалированной кастрюли, положить гнёт. […]

Название Рецепта:Творожные оладушки
Ингредиенты :
200 г. творога
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. соли
Способ Приготовления :
Заместить тесто. Выпекать оладьи на горячей сковороде в растительном масле, выкладывая тесто на сковороду чайной или десертной ложкой. Готовые оладьи посыпать сверху сахарной пудрой.

Название Рецепта:Быстрый грибной соус к спагетти
Ингредиенты :
2 луковицы
400 г свежих грибов (напр. лисички)
1 ч. л. соли
2 ч. л. базилики
молотый черный перец
4 дл сливок
Способ Приготовления :
Почистить и нарезать мелко лук. Поджарить на сковороде. Порезать грибы и пожарить их на сковороде, пока вся водa из них не испарится. Добавить приправы и сливки и варить, пока не получится […]

Название Рецепта:Блинчики с морковью и горошком
Ингредиенты :
Для теста:
1,5 стакана свежего молока
2 сырых яйца
1 полный стакан муки
2 щепотки соли
жир для жарения
30 г сливочного масла
Для начинки:
3 моркови средней величины
1/4 головки лука
5-6 грибов
6-8 столовых ложек консервированного зеленого горошка
1 яблоко
3-4 столовые ложки муки
40 г сливочного масла
петрушка
черный молотый перец
соль
лимонный сок
Способ Приготовления :
Из яйца, холодного молока, муки и соли приготовить жидкое […]

Название Рецепта:Пироги с сыром и грибами
Ингредиенты :
40 г. масла
2 мелко нарезанных дольки чеснока
500 гр нарезаных дольками шампиньонов
1 небольшой красный перец мелко нарезаный
1 3/4 дл сливок
3 ч. л. горчицы
6 готовых пластов теста
1 1/4 дл (65 гр) натертого на терке сыра gruyere или cheddar (в пирог и сверху)
1 немного взбитое яйцо
Способ Приготовления :
Разогреть печь до 200 градусов. […]