Кулинарные рецепты

Веганский сыр

Этот сыр отлично натирается, тает в сэндвичах, приготовленных на гриле, и особенно вкусен на пицце.
Ингредиенты:• 1 чашка (112гр) кешью• 1 - ½ чашки (375мл) воды, плюс немного для замачивания• 2 чайные ложки агара в виде порошка• ¼ чашки (12гр) пищевых дрожжей• ¼ чашки (60мл) лимонного сока• 1 столовая ложка (5гр) молотого сушеного лука• 1 […]

Оригинал взят у outside_floв веганское иранское рагу с айвой и сливами

ни за что бы не поверила, если бы не увидела, что такое бывает!
Source

Оригинал взят у outside_floв очень простое рагу в мультиварке
рецепт пригодится наверное тем, кто еще раздумывает, купить ли мультискороварку.
сегодня сделала спонтанно такое не совсем обычное рагу.нарезала лук - небольшую луковку, кинула в мультиварку, не закрывая, включила режим “рис”. туда же немного масла - лук начал карамелизироваться (прозрачнеть). когда почти попрозрачнел - докинула 2 маленькие дольки чеснока, […]

Оригинал взят у outside_floв много интересного об уксусе
История создания винного уксуса.
Еще в I тысячелетии до н. э. заметили, что если емкость с виноградным вином оставить открытой, то через 2-3 недели вино прокисает и превращается в уксус. Занимательно, но в нашем сегодняшнем мире мы все еще используем этот простой продукт, который люди открыли, скорее всего, случайно. […]

Оригинал взят у outside_floв Веганский сыр "моцарелла"

Source

Raw Tiramisu: Coconut / Cashews / Dates in disguise. « A Raw Story

TIP: If you cannot source certain raw ingredients such as honey and cacao, don’t let that hold you back. Use regular honey and roasted cacao powder.
Cashew Milk1 cup cashews, soaked 1-2 hours3 cups water2 tablespoons raw honey1 teaspoon vanilla extractpinch sea salt
Blend all […]

Оригинал взят у rex711в Сердце за 75 рублей - 4 порции. Фото рецепт
Я тут читаю материалы про то как выжить на 10 000 рблей в месяц или про то как чиновник на минимальной оплате за месяц на 5 кг похудел и слегка офигеваю - можно тратить весьм немного денег но питаться весьма неплохо. Я буду […]

Нашла потрясный рецепт!

Это еще один рецепт, рожденный в общении с кафе СОК,и с участием проростков из нашей зеленой гречки.
для порции на 2 персоны нужно 200 г проростков зеленой гречки,1-2 короткоплодных огурца, 1 авокадо, и 100 г очищенных и замоченныхна 20 минут семян подсолнечника. Все это великолепие помещаемв блендер и нажимаем кнопку…зым-зымм-зым… Готово! […]

Оригинал взят у nansyenspbв Из 4 мук…оладушки
Дано: 4 мукИ.1.Ржаная.Много.2.Пшеничная.Много.3.Соевая.Поменьше.4.Льняная.Поменьше.Берем:2 стакана ржаной муки, стакан-полтора пшеничной, по 2 столовых ложки соевой и льняной, добавляем ТЕПЛУЮ воду, соль( от щепотки до четверти-половины чайной ложки),сахар по вкусу( ну все примерно, на глазок, сами понимаете!), ложку растительного масла, дрожжи или быстрые,или обычные,уже растертые с сахаром. Дрожжи можно заменить содой […]

Оригинал взят у outside_floв постная полента со шпинатом а-ля Дж. Оливер
приготовила поленту по рецепту Дж. Оливера, только постный вариант.я нашла у нас в магазине “Постное” - маргарин без животных компонентов, только растительное масло и аром. “сливки”. знаю, что гидрогенизированное масло и ароматизатор - не есть полезные компоненты, но иногда немножко можно ведь? хотелось вкус именно […]

Оригинал взят у outside_floв очень быстрая постная домашняя пицца
Тесто для пиццы за 10 минут.
Тесто для пиццы, которое можно приготовить за 10 минут, без расстаивания, да еще и такое, что отличить его от “правильного” практически невозможно? Никогда бы не поверил, если бы сам такое не сделал. Тесто получается очень ароматным, эластичным, с ним приятно работать, […]

Оригинал взят у outside_flo здесь
сделала сегодня десерт, которому меня научила моя сестра Настя, а она его подсмотрела в кафе Фрайдиз.только я его немного изменила под свои реалии.десерт этот состоит из 3 частей: хрустящей (обычно - овсяное печенье + корица), фруктовой (печеные яблоки с корицей) и холодной (сливочное мороженое).
у меня были кексы, которые почему-то никто […]

Вишневое сыроедное веганское мороженое:
вишня (на видео - размороженная, с соком вместе)орехи кешьювода - до нужной консистенции (см. видео - как молочный коктейль из Макдональдса или как тесто для блинов)(не поняла, кладут ли что-то сладкое? я бы клала. кстати, мед при охлаждении становится очень твердым, у меня он не размешался даже, когда пыталась подсластить уже […]

На фото торт, сделанный на основе рецепта кафе Гратитьюд в Калифорнии. Кроме того, что в него не входит ни единый животный продукт, он также считается сыроедческим. Основные его ингредиенты: миндаль, кешью и финики.Этот торт обеспечивает триумф в любой компании: как веганской, так и не веганской.Для его приготовления понадобятся кухонный комбайн и блендер, а также морозильное […]

Фондю из кешью
Ингредиенты:• 1 зубчик чеснока• 1 чайная ложка соли• 2 чашки кешью• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока• ¼ чашки фильтрованной воды
Инструкции:1. В блендере измельчить чеснок, соль и кешью до более-менее однородной массы.2. Добавить лимонный сок и тщательно смешать. Понемногу добавляя воду, смешать до консистенции однородного крема.3. Подавать с овощами, хлебом или тонко нарезанными […]

Зимний ассортимент овощных рядов в наших супермаркетах: капуста и корнеплоды (морковь, топинамбур, редька). Грустно. Но всегда можно разнообразить ежедневный салат новой заправкой. Предлагаю вам опробовать два соуса из моих последних удачных изысканий: острый луковый и кисло-сладкий яблочный.
ОСТРЫЙ ЛУКОВЫЙ СОУС
лук репчатый, 1 луковица (или меньше, по вкусу)семена подсолнуха, очищеные, 1 стаканяблочный уксус, 1-4 ст.ложки (во вкусу, […]

Оригинал взят у yana_zinigradв Рулет с сухофруктами
Это что-то сказочное, хотя и весьма скромное на вид.Готовится рулет без яици без сахара.Тесто предельно простое и делается за 3 минуты.Начинка -любые сухофрукты. Плюс, по желанию, орехи, корица, порошок какао, кокосоваястружка.

Сначала готовимначинку.Пойдут любые сухофрукты: финики, урюк, изюм,чернослив, инжир, клюква.Нам нужно сделать из них однородную массу, котораялегко намазывается.Для этого или пропускаем все […]

Оригинал взят у outside_floв Морковные котлеты "Барбекю"
очень удачные получились морковные котлетки! хотя и не очень полезные (из-за “жидкого дыма”и жарки).
записываю рецепт:- жмых от морковного сока с небольшим добавлением кислого яблока (думаю, пойдет любой овощной жмых или натертые сырые овощи) - около 2-3 стаканов- 1 небольшая луковица- 2 дольки чеснока- манка - около 3 ст.л. (манка […]

Грибной суп с чечевицей и грецкими орехами
Ингредиенты:• 1 столовая ложка оливкового масла• 1 маленькая луковица, нарезанная• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных• 300гр грибов, нарезанных• 100гр зеленой или коричневой чечевицы• 750мл ( 3чашка) овощного бульона• 1 столовая ложка соевого соуса• щепотка черного перца• 50гр (1/2 чашки) грецких орехов +120мл (1/2 чашки) воды, для замачивания
Инструкции:1. Разогреть масло […]

Рецепты салатов с фото украшение http://nym-nym.msk.ru

Source